Moj recept: Čufti v paradižnikovi omaki

Med priljubljene Razpravljajte o receptu Čufti v paradižnikovi omaki

Napišite komentar za recept Natisnite recept Čufti v paradižnikovi omaki

Natisnite ta recept Napišite svoj recept

Dodajte recept

Čufti v paradižnikovi omaki Priljubljen Palec gor

Kategorija: Mleto meso

Avtor: Intro

Datum: 10. 02. 2013

Ogledi: 52045

Ocena:

(2,5) s strani 517 uporabnikov

Sestavine:

ČUFTI:
75 dag mletega mesa
1 jajce
1 čebula
peteršilj
sol
poper
po želji mešanica začimb Fant za čufte

Po izbiri:
250 g starega kruha ali žemlje
mleko

Ali:
75 g riža

Ali:
Drobtine (dve pesti oziroma po potrebi)

olje

PARADIŽNIKOVA OMAKA:
- česen ali čebula
- Paradižnikov koncentrat, pelati ali koščki paradižnika v konzervi
- 2 žlici moke
- olje
- sladkor (1-2 žličke oziroma po okusu)
- začimbe po okusu: sol, poper, bazilika

Priprava:

Čufte lahko delate na tri načine. S starim belim kruhom, rižem ali drobtinami.

Če delate čufte s kruhom, najprej stari kruh narežite na koščke in ga namakajte v malo mleka, da se zmehča.

Če delate čufte z rižem, riž najprej skuhajte. Nekateri sicer delajo čufte tudi tako, da najprej popražijo malo čebule in riž na malo olja ter dodajo meso. V tem primeru riža ne kuhajo.

Namesto kruha ali riža lahko čufte naredite tudi z drobtinami.

Razmočenemu kruhu, kuhanemu rižu ali drobtinam dodajte mleto meso in nasekljano in popraženo čebulo (čebulo in meso lahko prej popražite na olju, najprej čebulo, da postekleni, nato dodate še meso), začinite z začimbami in dodajte jajce. Dobro premešajte in oblikujte mesne kroglice.

Kroglice popražite na olju, da se malo popečejo z vseh strani.

Medtem pripravite paradižnikovo omako:

Na olju prepražite malo strtega česna ali na drobno nasekljane čebule. Nato dodajte žlico moke, pražite, da porjavi. Nato dodajte pasiran paradižnik, paradižnikov koncentrat ali narezane pelate ter toliko vode, da boste imeli dovolj omake. Začinite s sladkorjem, soljo, poprom, baziliko.

Zavrite. Nato v omako dodajte čufte in kuhajte vsaj še 20 minut. Omake mora biti toliko, da so čufti povečini pokriti. Če opazite, da je omake premalo, prilijte vodo ali pa mešanico vode in moke (recimo 3 dcl vode, v kateri zmešate eno žlico moke). Po občutku.

K čuftom se najbolje poda pire krompir. Lahko jih ponudite tudi s krompirjem v kosih, ki ste ga začinili z malo peteršilja.

	O spletni strani • Kontakt • Izbrano • Piškotki • Med priljubljene
	Sedanji čas: petek, 08. december 2023 - 14:06

MOJ RECEPT

Čufti v paradižnikovi omaki