O spletni strani
•
Kontakt
•
Izbrano
•
Piškotki
•
Med priljubljene
Sedanji čas: sreda, 24. april 2024 - 09:55
Glavno kazalo
Domov
Dodajte novi recept
Najnovejši recepti
Najbolj priljubljeni
Najbolj ocenjeni recepti
Izbrani recepti
Piškotki
Kontakt
O spletni strani
Kategorije
»
Biskvitni kolači brez nadeva
(23)
»
Cocktaili
(35)
»
Divjačina
(12)
»
Drobovje
(11)
»
Druge alkoholne pijače
(16)
»
Druge brezalkoholne pijače
(19)
»
Druge jedi
(21)
»
Druge juhe
(13)
»
Druge sladice
(48)
»
Drugi prigrizki
(13)
»
Enolončnice in narastki
(14)
»
Frapeji
(18)
»
Gobove juhe
(12)
»
Govedina in teletina
(17)
»
Jagnjetina
(11)
»
Juhe z morskimi sadeži
(9)
»
Jušni dodatki
(12)
»
Kompoti in sorbeti
(10)
»
Kreme, pudingi in čežane
(30)
»
Kremne sladice
(29)
»
Kruh in testo
(13)
»
Kuhano pecivo
(9)
»
Likerji
(11)
»
Marmelade in džemi
(12)
»
Mesne juhe
(15)
»
Mesni izdelki
(17)
»
Mešano meso
(5)
»
Mleto meso
(14)
»
Morski sadeži
(24)
»
Nadevani biskvitni kolači
(23)
»
Namazi
(17)
»
Narastki
(12)
»
Omake in prikuhe
(25)
»
Omlete
(5)
»
Palačinke - sladke
(15)
»
Palačinke - slane
(9)
»
Peciva iz kvašenega testa
(14)
»
Peciva iz listnatega testa
(10)
»
Perutnina
(38)
»
Piškoti
(29)
»
Pite in rolade
(24)
»
Pizze
(10)
»
Prelivi
(12)
»
Priloge
(25)
»
Ribe
(37)
»
Ribje juhe
(5)
»
Sadne solate in kupe
(12)
»
Sadni kolači
(21)
»
Samostojne brezmesne jedi
(45)
»
Sendviči
(12)
»
Sirupi
(8)
»
Sladoledi in zamrznjene sladice
(16)
»
Slano pecivo
(13)
»
Solate
(50)
»
Solatni prelivi
(15)
»
Svinjina
(13)
»
Testenine
(35)
»
Torte
(46)
»
Za zobotrebce
(4)
»
Zelenjavne juhe
(23)
Osnovno iskanje
Napredno iskanje
Vse kategorije
Biskvitni kolači brez nadeva
Cocktaili
Divjačina
Drobovje
Druge alkoholne pijače
Druge brezalkoholne pijače
Druge juhe
Druge sladice
Drugi prigrizki
Enolončnice
Frapeji
Gobove juhe
Govedina
Jagnjetina
Juhe z morskimi sadeži
Jušni dodatki
Kompoti in sorbeti
Kreme, pudingi, čežane
Kremne sladice
Kruh in testo
Kuhano pecivo
Likerji
Mesne juhe
Mesni izdelki
Mešano meso
Mleto meso
Morski sadeži
Nadevani biskvitni kolači
Namazi
Narastki
Omake in prikuhe
Omlete
Palačinke - sladke
Palačinke - slane
Peciva iz kvašenega testa
Peciva iz listnatega testa
Perutnina
Piškoti
Pite in rolade
Pizze
Prekajeno meso
Prelivi
Priloge
Ribe
Ribje juhe
Sadni kolači
Sadne solate in kupe
Samostojne brezmesne jedi
Sendviči
Sirupi
Sladoledi in zamrznjene sladice
Slano pecivo
Solate
Solatni prelivi
Svinjina
Testenine
Torte
Za zobotrebce
Biskvitni kolači brez nadeva
Cocktaili
Divjačina
Drobovje
Druge alkoholne pijače
Druge brezalkoholne pijače
Druge juhe
Druge sladice
Drugi prigrizki
Enolončnice
Frapeji
Gobove juhe
Govedina
Jagnjetina
Juhe z morskimi sadeži
Jušni dodatki
Kompoti in sorbeti
Kreme, pudingi, čežane
Kremne sladice
Kruh in testo
Kuhano pecivo
Likerji
Mesne juhe
Mesni izdelki
Mešano meso
Mleto meso
Morski sadeži
Nadevani biskvitni kolači
Namazi
Narastki
Omake in prikuhe
Omlete
Palačinke - sladke
Palačinke - slane
Peciva iz kvašenega testa
Peciva iz listnatega testa
Perutnina
Piškoti
Pite in rolade
Pizze
Prekajeno meso
Prelivi
Priloge
Ribe
Ribje juhe
Sadni kolači
Sadne solate in kupe
Samostojne brezmesne jedi
Sendviči
Sirupi
Sladoledi in zamrznjene sladice
Slano pecivo
Solate
Solatni prelivi
Svinjina
Testenine
Torte
Za zobotrebce
Sestavine
Priprava
Domov
»
Svinjina
»
Svinjski file pod krompirjevo skorjico
MOJ RECEPT
Svinjski file pod krompirjevo skorjico
Recepti A-Ž:
A
B
C
Č
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
R
S
Š
T
U
V
Z
Ž
Med priljubljene
Napišite komentar za recept
Natisnite ta recept
Dodajte recept
Svinjski file pod krompirjevo skorjico
Priljubljen
Kategorija:
Svinjina
Avtor:
Neža
Datum:
3. 11. 2007
Ogledi:
9199
Ocena:
(
3,1
) s strani
774
uporabnikov
Sestavine:
2 svinjska fileja brez žilic in maščobe (30 dag vsak)
pol kg korenja
20 dag majhnih čebul (najboljše šalotk)
20 dag stročjega fižola
sol
poper
3 žlice olja
3 dag masla ali margarine
osmino litra piščančje jušne osnove
osmino litra belega vina
3 žlice kisle smetane
2 žlici moke
sol
poper
KROMPIRJEVA SKORJICA:
2 žlici majoneze
2 žlici kisle smetane
2 rumenjaka
2 stroka česna
10 dag navadnega čipi čipsa brez posebnih začimb
Priprava:
Operite in obrišite svinjske fileje. Cele šalotke kuhajte v zavreli vodi približno 2 minuti, odcedite in prelijte z mrzlo vodo. Odcedite jih in olupite. Večje razrežite na manjše dele. Korenje ostrgajte, operite in poševno razrežite na kolobarje. Svinjske fileje natrite s soljo in poprom. Pecite jih v ponvi s segretim oljem na vsaki strani po 3 minute. Nato dodajte šalotke in korenje. Dobro premešajte in malo popražite. Dodajte še stročji fižol. Vse zalijte s piščančjo juho in vinom. Pokrito dušite 15 minut. Nato vzemite meso ven iz omake in ga zavijte v aluminijasto folijo ter pustite. Zelenjavo še dodatno pokrito kuhate 10 minut. Medtem pripravite krompirjevo skorjico.
Majonezo zmešajte s kislo smetano, rumenjakom in strtim česnom. Krompirjev čips narahlo zdrobite in jih z žlico primešajte majonezni mešanici. V rahlo naoljen pekač najprej položite meso, nanj razporedite mešanico in malo pritisnite, da se dobro prime mesa. Pecite v pečici, da se skorjica zapeče toliko, da postane hrustljava.
Nato meso previdno vzemite ven in ga počasi narežite na rezine, pri čemer pazite, da ne poškodujete preveč skorjice. Meso obložite z odcejeno zelenjavo. Vode, v kateri se je kuhala zelenjava ne zavrzite.
Iz tekočine, v kateri se je kuhala zelenjava naredite omako tako, da vanjo primešate kislo smetano in malo moke ter pustite, da čisto malo vre.
Omako ponudite v posebni posodici.
Za prilogo naredite pire krompir.
Ocenite ta recept:
1
2
3
4
5
Ostali recepti iz kategorije Svinjina, ki bi vas lahko tudi zanimali
»
Nadevana svinjska pečenka
»
S šampinjoni polnjeni svinjski zrezki
»
Polnjeni svinsjki kotleti
»
Kotleti s papriko
»
Japonska pečenka
»
Afelija
»
Ciganka
»
Svinjska pečenka s pomarančo in limono
»
Svinjski file pod krompirjevo skorjico
»
Svinjina z vinom in papriko
Naključen recept
»
Pečeni krompirji s kajensko papriko
Kategorija:
Perutnina
Ogledi:
3308
Ocena:
(
2,9
)
Najnovejši recepti
TORTA ZA LENOBE
Solatni preliv - How to
Ocvrte miške
Palačinke v pomarančnem soku
BENKO BISKVIT
Domača čebulna omaka
Italijanska pesto omaka
Piščančja rižota s praženimi sončničnimi semeni
Čufti v paradižnikovi omaki
Hitra zelenjavna juhica
Jajčni hren
Kandirani ličiji
Smoothie z banano in sladkim krompirjem
Krompir in klobase v paradižnikovi omaki
MARTINOVO: Pečen piščanec z mlinci in dušenim zeljem
Najbolj priljubljeni
Osnovni recept za palačinke
Najboljša gobova juha
Domač kruh
POTICA (orehova, rožičeva, rozinova, dobra, medena, pehtranova, makova)
Čufti v paradižnikovi omaki
Smetanova omaka s sirom
Divjačinski golaž
Gobova juha
Pijana nevesta
Domači beli kruh
Tiramisu
Tunin namaz
Jabolčna pita
V foliji pečena postrv
Domača gobova juha z jurčki in lisičkami
Trenutno je: (1) komentarjev
Napišite komentar za recept Svinjski file pod krompirjevo skorjico
Vsa z zvezdico * označena polja so obvezna
Ime:
*
Vnesite vaše ime!
Email:
*
Vnesite vaš e-mail naslov!
Vnesite veljaven e-mail naslov.
Komentarji:
*
Dovoljeno le 200 znakov
Števec znakov
Vnesite komentar!
Varnostna koda:
106695
Vnesite varnostno kodo:
*
* Niste vnesli kodo ali pa je niste vnesli pravilno.