Moj recept O spletni strani • Kontakt • Izbrano • Piškotki • Med priljubljene
Sedanji čas:   četrtek, 28. marec 2024 - 13:52
Kategorije
Najdite recept
Najdite recept Sestavine Priprava
  Domov » Torte » Bavarska torta z jagodami

MOJ RECEPT

Bavarska torta z jagodami

Recepti A-Ž: A  B  C  Č  D  E  F  G  H  I  J  K  L  M  N  O  P  R  S  Š  T  U  V  Z  Ž  

Pojdite na stran Moj recept - Kuharica

  Bavarska torta z jagodami Priljubljen Palec gor
  Kategorija: Torte
  Avtor: Sanja
  Datum: 9. 11. 2007
  Ogledi: 4970
Sestavine:
750 g jagod
1 strok vanilije
100 g sladkorja
6-7 žlic sladkorja
4 rumenjaki
2,4 dcl mleka
6 listov želatine
30 g pistacij
3 dcl sladke smetane
1 limona
sveže jagode in sladka smetana za okras
Priprava:
Pol kilograma jagod ločite, preostalih 250 gramov jih pa očistite in narežite na četrtine in potrosite z eno do dvema žlicama sladkorja. Pustite, da se tako marinirajo.

Strok vanilije prerežite po dolžini in odstranite semena. Semena in strok dajte v mleko, prekuhajte in odstavite. Liste želatine namočite v hladni vodi.

Rumenjake stepite s 100 g sladkorja, da dobite penasto maso. Mleko še enkrat prekuhajte, nato vzemite ven strok vanilije in še vročega vlijte v rumenjakovo maso. Zmes dajte na štedilnik in mešajte dokler masa ne postane kremasta, vendar pazite, da mleko ne zavre, da rumenjaki ne zakrknejo.

V še vročo kremo dodajte odcejeno želatino, premešajte in pustite stati na hladnem mestu, dokler se krema popolnoma ne ohladi.

Medtem trdo stepite sladko smetano in jo z mariniranimi jagodami, sok prihranite, in na grobo narezanimi pistacijami vmešajte v hladno rumenjakovo kremo. Tako narejeno kremo v s hladno vodo oplaknjeni model za puding ter pustite stati na hladnem mestu najmanj 3 ure. V mikserju zmiksajte pol kilogramov jagod s sokom iz mariniranih jagod, s sokom ene limone in s 4-5 žlicami sladkorja. Pred serviranjem model s kremo na hitro potopite v vročo vodo. Z nožem narahlo ločite kremo od robov in stresite na krožnik. Okoli postavite zmiksane jagode ter okrasite s svežimi jagodami in smetano.
 Ocenite ta recept: 
Naključen recept
» Black russian (cocktail)
Kategorija: Cocktaili
Ogledi: 5090
Ocena:Ocena: (2,7)(2,7)


Najnovejši recepti Najnovejši recepti RSS/XML kanal


Najbolj priljubljeni Najbolj priljubljeni recepti RSS/XML kanal
Trenutno je: (1) komentarjev

return to topVrnitev na vrh strani
Piškotki
Copyright © Moj recept. Vse pravice pridržane.
Powered By Ex-designz.net World Recipe .NET version