Krofi

VIDEO RECEPT: Krofi z limonino kremo

 

Za testo:

  • 400 g kvasa,
  • 5 rumenjakov,
  • 300 g sladkorja,
  • 2,5 dl mleka.
  • 500 g moke,
  • žličko soli,
  • ščep naribane limonine lupine,
  • 0,5 dl ruma,
  • vanilin sladkor.

Za limonino kremo:

  • 3 jajca,
  • 90 g sladkorja,
  • 60 g jedilnega škroba,
  • 5 dl mleka,
  • 1 dl limoninega soka,
  • limonina lupina 1 limone.

Pustni krofi

Torta Mistica

Recept za Torto Mistico

Fajitas avokado

Medvedji golaž

Iz medvedjega mesa lahko skuhate okusen golaž


Sestavine:

2 kilograma medvedjega mesa
12 dag moke za povaljati meso v njej
2,5 dcl rastlinskega olja
1 velika čebula
2 stroka česna
1 dcl paradižnikove mezge oziroma ustrezno količino paradižnikovega koncentrata, lahko tudi pelati
pol dcl worchesterske omake
2 žlici sladkorja (najboljše rjavega)
2 žlici sladke mlete paprike
1 žlička gorčice
2 l vode

Za zgostitev:

4 žlice moke (lahko gustin ali koruzni škrob)
250 ml hladne vode

Priprava:

Medvedje meso narežite na kose. Čebulo olupite in narežite na rezine oziroma nasekljajte, česen olupite in strite. Povaljajte medvedje meso v moko in na pol količine olja popražite, dokler ne porjavi. Ko popražite meso izlijte odvečno olje in meso prestavite v večjo posodo (vsaj 4 litrsko). Dodajte 2 litra vode. V preostanku olja popražite čebulo in jo postavite nad mesom. Dodajte vse ostale sestavine razen moke in vode. V pokriti posodi na zmernem ognju kuhajte 3 ure. V manjšo posodo dajte moko in ji počasi primešajte hladno vodo. Mešajte, da nastane lepa zmes, podobna mešanici za puding, Zmes prilijte mesu in kuhajte, dokler se tekočina v golažu ne zgosti.

Golaž servirajte z njoki, polento ali krompirjem in skledo sveže solate.

Opomba: Medvedje meso lahko dobite pri lovcih, ki vsako leto odstrelijo določeno z zakonom predpisano število medvedov.

Borovničke

SESTAVINE:

1/2 litra borovnic (svežih, če nimate, lahko uporabite tudi zamrznjene)
1,5 litra rdečega vina (refošk)
1 kg sladkorja
2 ali 3 dcl ruma

PRIPRAVA:

V posodo ali lonec vlijete vino in dodate 1 kg sladkorja. Date na ogenj in mešate, dokler ne zavre. Mešanica mora prevreti. Ko zavre, odstavite z ognja. V še vročo mešanico date oprane sveže borovničke. Ko se vse skupaj ohladi, dodate še 2 ali 3 decilitre domačega ruma.

Borovničke zlijete v dobro oprane steklene kozarce in jih zaprete. Borovnice enakomerno porazdelite med kozarce.

Na zdravje!

Boštjan Konečnik – Borovničke

Frtalja s špargo


Coca-Cola torta

SESTAVINE:

Testo za torto:

  • 1 skodelica Coca-Cole
  • Pol skodelice rastlinskega olja
  • 10 dag margarine
  • 3 žlice kakava v prahu
  • 2 skodelici sladkorja
  • 2 skodelici moke
  • Pol žličke soli
  • 2 jajci
  • Pol skodelice pinjenca (lahko tudi navadnega mleka)
  • 1 žlička pecilnega praška
  • 1 žlička vanilijevega koncentrata

Glazura za torto:

  • Pol skodelice margarine
  • 3 žlice kakakva
  • 6 žlic mleka
  • 1 žlička vanilijeve arome
  • 3/4 skodelice navadnih ali ameriških orehov
  • 2 skodelici sladkorja

PRIPRAVA:

Biskvit za torto:

V kozico vlijte Coca-Colo, rastlinsko olje, margarino in kakav. Segrevajte do vretja na srednjem ognju, pri čemer nenehno mešajte. Odstavite z ognja, da se shladi.

V veliki skledi premešajte skupaj sladkor, moko in sol. Dodajte tekočino iz kozice in dobro premešajte. Nato dodajte jajca, pinjenec, pecilni prašek in aromo vanilije. Dobro premešajte. Zmes vlijte v namaščen in pomokan pekač za torte in pecite 20-25 minut v že prej segreti pečici na 175 stopinj Celzija.

Torto ohladite.

Preliv za torto:

Kozico dajte na srednji ogenj. Vanjo dajte margarino, kakav in mleko. Segrevajte, da se margarina raztopi. Ves čas mešajte. Ko se margarina raztopi, dodajte preostale sestavine in dobro premešajte. S prelivom prelijte dobro ohlajeno Coca-Cola torto.

Ohladite.

Coca-Cola torto postrezite skupaj s kozarcem dobro hladne Coca-Cole.

Opomba: Skodelica naj ima prostornino 250 ml.

VIDEO RECEPT: Šmorn (Carski praženec)

 

Opomba Mojrecept.net:

Testo za šmorn lahko naredite na naslednji način:

Sestavine:

  • 3 jajca
  • 3 dcl mleka
  • 25 dag moke
  • 1/3 pecilnega praška
  • 0,2 dcl vode (najboljše Radenske)
  • sladkor po želji
  • cimet po želji
  • rozine po želji (preden jih dodate, jih lahko nekaj časa namočite v rumu)

Vse zmešate v gladko maso, ki naj bo gostejša kot masa za palačinke.

Da bi bilo testo bolj rahlo, lahko, če želite, ločite jajca na beljake in rumenjake. Rumenjake dodate takoj, iz beljakov pa stepete trd sneg, ki ga rahlo primešate že narejeni masi na koncu.

Aromatični kolač z limono in rožmarinom

Čokoladne tortice

Polnjene bučke


Kategorije
Oglasi